茶是什么？
这似乎是一个既简单又复杂的问题。
有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活。
皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶，自古就有苏东坡：从来佳茗似佳人。
其实，无论是阳春白雪还是下里巴人，无论是琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶。
那么茶到底是什么呢？
01.一片树叶落入水中，改变了水的味道，从此便有了茶。
这句话我是在罗军老师的《中国茶密码》这本书里读到的，这句话形象地概括了茶的物质层面。茶就是一种树叶，遇到水，改变了水的味道，所以它就成了茶。所以说茶是一种饮品，是“茶米油盐酱醋茶”的茶。
02.茶的精神是极其丰富的。
在田间地头，在建筑工地，一把粗茶，一个简陋的大茶缸子，一壶水，一顿牛饮，然后顿感浑身通透，这是茶；
泉石雅舍，“品茗谈天地，赏花语人生”，把盏唱和，"琴棋书画诗酒茶“，这也是茶；
难得半日之闲，“山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶”，清泉佳茗与老友共享，也是茶……
03.茶是一种文化。
自从茶圣陆羽于780年前后著就世界上第一部茶叶专著《茶经》，自此，茶被赋予了更多的“文化属性”，有了文化属性，茶便不再仅仅是那碗茶汤了。
所以，千百年来，无论是皇室贵族还是文人墨客，都对茶情有独钟，并且留下了大量的关于茶的诗词文章，这是我们丰富的传统文化的瑰宝。
04.茶产自中国，茶道源于中国，并且影响世界。
“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。”
唐代诗僧皎然认为喝茶既能让人清醒，又具备审美功能，同时和禅修又是一体的，是能让人抵达特定精神境界的修行方法，这也就是“禅茶一味”的观念。
皎然首创“茶道”，借助于饮茶使思想升华，超越人生，栖身物外，达到羽化成仙或到达参禅修行的美妙境界。这个观念，不仅延续到今天，也远渡日本，是日本茶道的始祖。
总之，茶，是一种饮品，一种艺术，一种精神，一种文化；它产自中国，遍布世界；茶道源自中国，影响世界。
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